カポナータ
カポナータ！
これ、ものすっごく簡単にとってもおいしく作れて大好きなメニュー♪
まず、オリーブオイルとニンニクを熱した鍋に、ベーコンのみじん切りを加えてカリカリにする。
そこに、たまねぎ、にんじん、なす、ズッキーニ、セロリ、パプリカ、ピーマンetc…を入れ、軽く炒める。
さらに、塩こしょう、チキンブイヨン（すこーしだけ）ホールトマトをカットしたものを入れて、蓋をして３０分ほど煮込みます。
お野菜がとろ〜っとなったらOK！
バルサミコ酢をドバドバッ（たっぷりがおいしいです！）っと入れて、一混ぜしたらできあがり（＾＾）
つめたーく冷やして、、、カリカリに焼いたフランスパンに乗せて食べたら最高〜っです！
タコを入れてもおいしいよー☆