ラムのキーマカレー！
初めて、ラムの挽肉でキーマカレーを作りました。いい加減に作った割においしくできたので、忘れないうちにレシピをメモしました（๑´ڡ`๑）「レシピ」といっても、めちゃくちゃアバウトですが・・・。
まずは。。。
ラムの挽肉５００グラム。
日進ワールドデリカテッセンで買いました。ここのスーパー大好き！外国の食材や生活用品がたくさん売っていて、見てるだけで何時間も過ごせます。
にんにく１片、しょうが１片をみじん切り。青唐辛子４本は適度な大きさに。私は、生の青唐辛子を使いましたが、青でも赤でも、生でも乾燥でもおいしいと思います。
お鍋に、オリーブオイルを少々熱し、にんにく、しょうが、青唐辛子を炒めます。
香りが出てきたら、ホールのままの黒こしょうを８粒入れて、さらに炒めます。
次に、玉ねぎ１玉と、セロリ１本分のみじん切りをどさ～っと入れて、しんなり半透明になるまで炒めます。
そしてそして！どかっとお肉を！
塩こしょうをして、お肉に火が通るまで、返しながら炒めます。
お肉に色が付いてきたら、スパイスを入れてさらに炒めます！
スパイスは・・・
チリパウダー６ふり、ターメリック４ふり、ガラムマサラ５ふり・・・「ふり」って何？ってかんじですが・・・（。。；）これしか例えようがないので「ふり」でいきます！
そしてそして！！おなじみのS＆Bのカレー粉を、ティースプーンに山盛り５杯。ハウスのカレーパウダーを、同じくティースプーンに山盛り２杯。。。大さじや小さじは持っていないので・・・ティースプーンでの計量です（゜ロ゜;）
を入れました。
あれば、シナモンや、オレガノ、コリアンダーなんかを入れると、もっとおいしいと思います。でも、カレー粉に全部入ってるんですよね！カレー粉はえらいなぁ！！
お肉、野菜、スパイスをよ～く炒めたあと、カットトマトを１缶と、コンソメ（顆粒）をティースプーンにすり切り２杯入れて、グツグツ煮ます。
ん～～すでにおいしそう！
５分ほどグツグツしたら、最後にセロリの葉っぱの部分と、ブーケガルニを入れて・・・
蓋をしたら、弱火で３０分♪
蓋を開けたらこんな感じ！
いい匂い～っ（๑>◡<๑）
サフラン＆ターメリック入りのごはんも炊いてっ♪
お皿に盛って・・・
いただきま～っす！！！
うまうまうまうまっ（＞▽＜）
手が込んでいるようですごく簡単にできるので、ラム好きな方は是非！！