豚肉の塩釜蒸し
またまたレシピ本を見て作りました！
これ！めちゃめちゃおいしーー！！
お肉がすっごく柔らかくなって、塩味もギュッとしみ込んで・・・（＞＜）
作り方はとっても簡単！！
油を薄くぬったお鍋に塩を敷きつめる。
塩の上に、ローズマリー（ホール）、ローリエ、粗引きこしょうをおく、その上に豚肉。
豚肉の上にまた、ローズマリー（ホール）、ローリエ、粗引きこしょうをのせて、塩を被せる。
形を整えて、強火１分。ごく弱火４０分。蒸し焼きにする。
４０分経ったら、そら豆（冷凍）を入れ、さらに１０分。
最後に火を止めて、１０分おいてできあがり！
マスタードをつけて、いただきまーす☆
レシピでは、ローズマリーは枝付きのものを、そら豆は生の莢付きの物を使っていましたが、家にあるもので代用しました。そら豆もホクホクにできあがっておいしかったよ（・u・）
おいしそうだったので、うちでも作ってみました。ソラマメは季節的に売ってないので、枝豆を皮ごと入れて代用しました。冷凍ソラマメも今度使ってみます。おいしいので、どんどん食べてしまうのが、困った点かも。
これ、ほんとにおいしくできますよねー！！ワインも進みます（＾Ⅲ＾）
あの本のレシピは全部作ってみたくなります（＾＾）
アクアパッツァを早く作りたいんですが、それに使えそうなお魚が売ってなくて・・・
お店の人に聞いたら、当分入らないといわれてしまいました（；；）
作ったらまたまたんがに載せますー（＾＾）