とまと鍋
食べる前に写真撮るのを忘れてしまって、この写真はシメのパスタですが。。。
土鍋でオリーブオイルを熱して、にんにく、えび、ホタテ、イカをたくさん入れて、お水を注いだあと、みじん切りのたまねぎとセロリ、トマトをドカッと入れて、蓋をして沸騰するのを待つだけ。あ！チョリソーも入れます。
沸いたら、コンソメ、塩コショウで味を整えてできあがり！
超簡単だけど、超おいしい！！
そして、シメのパスタがこれまたおいしいの！
お好みで、パルメザンチーズやタバスコをかけていただきます。じゃがいもを入れてもおいしいよ♪