うちの定番♪

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トマト鍋!

トマト鍋と呼んでいますが、トマトの煮込みです。

具材はなんでもいいんだけど、、、多いのは、ラム!

海鮮でも、チキンでも。。。なんでもおいしく仕上がります。

あと、絶対に入れるのは、にんにく、タマネギ、セロリ、ウインナー、、、トマト!(^^)

ストウブに、オリーブオイルを熱して、にんにくを入れ、お肉を入れ炒めます。

焼き色が付いたら、その上に野菜(セロリは絶対で、キャベツやたまねぎも定番、、、あとは、ナスやズッキーニ、にんじん、キノコ類など…)をどかっと乗せて、さらにその上に、トマト(缶でも生でも)をたっぷり乗せて・・・お水をほんの少し入れて、後はグツグツ煮込みます。

20〜30分煮込んだら、コンソメか魚介のスープを入れて。。。

さらに20分♪

もうこれで、お肉やわらか、お野菜とろっとろの、うちのトマト鍋の完成です!

しめは、パスタ(^▽^)

この日のトマトはしまさんに頂いた、あま〜いトマト!

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もちろんそのままでも、うまうま!!

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さらに、頂いたきゅうりもサラダにして。。。

あ〜おいしかった!

ごちそうさまでした!!!

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