クリスマスごはん♪
２５日の夜は、チキンを焼きました♪
今年は丸焼きはやりませんでした。。。
チーズとワインも（＾＾）
クリスマスもあっという間に終わっちゃったなぁ〜・・・
プリン♪
プリンを作りました♫
しまさんの特製レシピ！！
卵黄３個、牛乳１７５cc、生クリーム２００cc、グラニュー糖４５g。。。
バニラエッセンス。
カラメル部分は、、、カラメルが作れないので、メープルシロップで代用しました。
とにかく！これだけで、とろっとろのおいしいプリンができるのです！
ホイルをして、湯煎にかけます。
。。。１７分！
でーきーたー（＞▽＜）
教えてもらった通りにやったら、私でもとろっとろのプリンを作ることができました！！
しまだレシピ！スゴすぎる！！！
ただやっぱり作ってもらったやつのがおいしかったなぁ・・・
ってあたりまえか（＾＾；）
しまさん、いつもありがとう(*^▽^*)！！
節分節分♪
今年も恒例の恵方巻き！
『まぁごはん』読み返してみると・・・去年はなんとインフルエンザになっていた私。。。
今年の節分は無事に乗り切りました！・・・が、この後風邪で寝込みました（ーー；）どうでもいいね・・・
今年の恵方は北北西。
あと、鴨鍋♪
鴨鍋の出汁ってどうやるのかわからなかったから・・・比内地鶏のスープで（＾皿＾）
でも！おいしかったおいしかった（＾３＾）♪
豚の角煮ニューバージョン
今までよりも、手間暇かけた豚の角煮！
しまさんに作り方を教わって～・・・
おうちで作ってみた！
。。。いつもより！おいしくできましたっ（＾Ⅲ＾）☆
写真を撮る前に、パクパク食べてしまって、お鍋スカスカですが・・・
まず、お肉にしっかり焼き目を付けて・・・
お肉をグツグツ４０分。そのお湯を捨て、さらに４０分煮込みます。
そして、そのお湯も捨てちゃって、３度目のお湯で２０分煮込んで・・・ゆでたまごを入れて、味付けしました。
ポイントは、お湯を２度捨てること。
今までは、最初にお肉を煮込んだお湯は捨てていたんですが、、、２度捨てるだけでも、やっぱり違うものなのです！
私は、ストウブで作ったので、教えてもらった煮込み時間より短めです。
でもでも、油っぽくなく、お肉もとろとろ♪ん～おいしかった（*Ü*）
しまさん・・・やっぱ料理教室、開くべきだよ！（*´▽`*）！
フォアグラ！！
旦那さんのお父さん、お母さんからのフランス土産・・・フォアグラ！！
ちょっと前に、、、お肉と、ハーブと一緒に焼いて・・・
ついに食べました（＞＜）♪
おいしーーーっ！！！
ちいさなパンケーキ（麻布の日進で買った物）
これにフォアグラとお肉をのせて～。。。
あ～しあわせっ（≧ε≦*）♪
ごちそうさまでした～！！！