何年かぶりに、旦那さんのお弁当作りを再開しました。
毎日作っているわけではないのですが、写真が溜まってきたので載せますー(=^･^=)
鶏団子のトマト煮、しいたけと長芋のフライ、鰤ハーブ焼き、明太子入り卵焼き
塩昆布ごはん
ステーキ、じゃがいもの付け合わせ、きのことピーマンの炒め物、チーちく（ちくわの中にチーズを押し込んで、レンジでチンしたもの）
卵チャーハン
鰆の西京焼き、豚肉と野菜のポン酢炒め、ポークビッツ、ズッキーニ
ふりかけごはん
牛肉とナスの味噌炒め、ホタテの照り焼き、スクランブルエッグ、スナップエンドウ
ポークビッツとしいたけのチャーハン
甘辛そぼろ入り卵焼き、唐揚げ、ホタテとアスパラ炒め、ウインナー
おにぎり
ホタテ中華炒め、豚とピーマン青椒肉絲、えのきのベーコン巻き
オムライス
照り焼きチキン、鮭の西京焼き、ゴーヤチャンプルー
おにぎり
豚肉のしそ巻きフライ、エビフライ、ツナとキャベツ入り卵焼き
五目チャーハン
豚肉とキャベツの炒め物、コロッケ、きゅうりとツナの和え物、焼きトマト
焼き豚チャーハン
つくねの照り焼き、ウインナーと野菜炒め、卵焼き、チーちく
ふりかけごはん
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もうすぐハロウィン！
これは、去年のハロウィンごはんですU・x・U
オバケかぼちゃのオムライス＆ディタ用のオバケプレート＾＾
オバケかぼちゃのオムライスは、バターライスに薄焼き卵を乗せ、海苔で顔を描きます。
周りに、大根おろしと明太子、大葉、スプラウトを飾り付け。ポン酢をかけて食べます。
ディタのプレートは、ちいさいおにぎりに卵焼きと茹でた鶏もも肉、それにカットしたチーズのオバケや、海苔のコウモリで飾り付け☆
スプラウトは食べないけど、散らしました。
これはたんなるお刺身ですが、、、海苔のコウモリや、ワカメ、紫色のスプラウトで、ハロウィンっぽく＾＾
なにこれ。。。？
パクッ！
ハロウィンは、？だけどたくさん食べてくれました（´▽｀）
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じゃがいもを茹でてー
合挽きミンチと玉ねぎを炒めます。
そして、混ぜる！
衣をつけて、、、
揚げたらコロッケのできあがり！
玉ねぎ、塩、コショウなしはディッちゃん用＾＾
いつも人間のごはんを作るついでに、味や食べてはいけないものを抜いて、ディタの分も作っています。
コロッケとは関係ないけど、、、あさりとマッシュルームのアヒージョ(^ー^* )
大きいあさりって大好きなのに、なかなか売ってないんですよね。。。
あさりとマッシュルームを食べたあとは、このままのフライパンに、茹でたパスタを！
とってもおいしいペペロンチーノができます。
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キャベツをグツグツ・・・
ハンバーグを包んで、STAUBに並べます。
ズッキーニ、セロリ、ホールトマト缶（カット）、コンソメを入れて煮込みます。
あ！ローリエ忘れてた！
こんな大きなアスパラ！
夏は嫌いだけど、夏野菜はおいしいですよねー！！
ディッちゃんも興味津々(‘▽’*)
アスパラの豚肉巻きにしました。
お肉も一緒に！鉄板焼き＾＾
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ハンバーグは、手でよくよくこねるのがおいしいんだけど・・・
ちょっとした肉団子とか、ディタ用のハンバーグなんかは、ビニール袋に材料を入れてもみもみ！
よく揉んだら、ビニール袋の端を切ってしぼり袋みたいにします。
しぼったミンチを、スプーンで受けて形を整え、そのままお鍋に！
手が一切汚れないので、とっても便利です(=^▽^=)
この日は、鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、たまご、ごま油、しょうゆ、塩、コショウを、ビニール袋でもみもみ！
豆腐入り鶏団子のスープです。
しょうがたっぷりが好みです。
鶏ミンチ、豆腐、たまご、ごま油を入れたら一回揉み込み、ディタ用に少し取っておきます。
それを、ジュージュー＾＾
ディッちゃん用豆腐ハンバーグのできあがり(*^-^)
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kimama club。。。いつも行くClave.さんに、期間限定で並んでいたここのお野菜。
一度買ったら、みんなのお気に入りに！
ちいさい不揃いのさつまいもはおチビたちも大好き！
とっても甘くて皮が薄いので、普段は皮を食べないディタが丸ごと食べてくれました。
さつまいも買い占め！
ちいさいにんじんも、新にんにくも、この玉ねぎも、とってもおいしかったです＾＾
その玉ねぎとにんにくをSTAUBでジュージュー。
なすび、赤ワイン
鶏もも肉と、アスパラのベーコン巻き
塩コショウして蓋をして、グツグツ。。。
水を入れなくても、お野菜から出る水分と、少しの赤ワインで十分です。
そして、味付けはこれ！
これはローストビーフ用のソースだけど、どんなお肉にも合います。
あ〜いい香り！
冷やしトマトと、ラザニアと・・・いただきま〜す！
そして、kimama clubの玉ねぎでもう一品。。。
前にも乗せましたが・・・
今回は玉ねぎたっぷりバージョンで、ラムのキーマカレー！
玉ねぎとセロリのみじん切り、ラムひき肉、にんにくをよーく炒め。。。
セロリの葉っぱ、ローリエ
スパイス、唐辛子
さらに、ホールトマト（カット）、ブーケガルニ、赤ワインを入れて煮込む。
グツグツなってきたら、蓋をして２０〜３０分煮込む。
できあがり！
詳しい作り方は…こちら
詳しい…と言っても私流の超おおざっぱレシピです。でも、とってもおいしいですよ＾＾
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初めてのレタスしゃぶしゃぶ！
いつもは白菜だけど、レタスもおいしい！
きのこもたっぷり！
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新玉ねぎをじっくり炒めて、ミンチ、たまご、牛乳、パン粉、塩、コショウ、とよくこねてハンバーグを作ります。
ハンバーグに入れる玉ねぎを、炒めた玉ねぎにするだけでおいしさが全然違います！
よくこねて形を整えたら、STAUBでジュージュー。
右は、玉ねぎと塩コショウなしの、ディタのトッピングごはん用。
ハンバーグを焼きつつ、新玉ねぎ、タコ、にんにく、大葉を切って。。。
さらに、違うフライパンで、ねぎ、しょうが、お酢、砂糖、しょうゆを一煮立ちさせておきます。
レモンで作ってもおいしい、油淋鶏ダレ。
ハンバーグが焼きあがったら、そのままのSTAUBUに、輪切りにした新玉ねぎを。
しんなりするまでよく焼きます。
新玉ねぎをじっくり焼いてる横で、オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにくを炒め、さっきの新玉ねぎとタコを炒めます。
火が通ったら、パスタを茹でてこれに絡めます。最後に大葉を！
同時に、唐揚げを揚げて、、、さっき作っておいた油淋鶏ダレをかけます。
焼けた新玉ねぎをハンバーグに乗せて、お好みのソースで＾＾
この日は、市販のステーキソース。
はい、できあがり！
新玉ねぎを使ったハンバーグとパスタは、鉄腕ダッシュでやってたレシピのまねっこです＾＾
あ、明太パスタもいる。。。
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フランスのお土産にもらった、ハーブミックス！
と、バター＾＾
どちらも、お肉とパンに大活躍です！
この日は、骨つき豚ロースとマッシュポテト♪
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うちで簡単に作れる火鍋！
鶏がらスープ、味覇、しょうゆ、唐辛子、八角、花椒、にんにく、しょうが、塩、あらびきコショウを煮立てる。唐辛子、八角、花椒はホールのもの。
煮立ったらお好みの野菜を煮込む。おすすめは、もやし、ねぎ、きのこ、白菜。。。
グツグツしながら、薄切りのラム肉や豚肉をしゃぶしゃぶして、タレにつけて食べる！
タレは、陳麻婆豆腐の素（スーパーに売ってます）にライムをたっぷり！簡単です！！
辛くてとってもおいしいですよ＾＾
これこれ！→陳麻婆豆腐
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