コロッケ

Posted on 2015年9月10日

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じゃがいもを茹でてー

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合挽きミンチと玉ねぎを炒めます。

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そして、混ぜる!

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衣をつけて、、、

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揚げたらコロッケのできあがり!

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玉ねぎ、塩、コショウなしはディッちゃん用^^

いつも人間のごはんを作るついでに、味や食べてはいけないものを抜いて、ディタの分も作っています。

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コロッケとは関係ないけど、、、あさりとマッシュルームのアヒージョ(^ー^* )

大きいあさりって大好きなのに、なかなか売ってないんですよね。。。

あさりとマッシュルームを食べたあとは、このままのフライパンに、茹でたパスタを!

とってもおいしいペペロンチーノができます。

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キャベツとアスパラ

Posted on 2015年9月10日

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キャベツをグツグツ・・・

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ハンバーグを包んで、STAUBに並べます。

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ズッキーニ、セロリ、ホールトマト缶(カット)、コンソメを入れて煮込みます。

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あ!ローリエ忘れてた!

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こんな大きなアスパラ!

夏は嫌いだけど、夏野菜はおいしいですよねー!!

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ディッちゃんも興味津々(‘▽’*)

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アスパラの豚肉巻きにしました。

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お肉も一緒に!鉄板焼き^^

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鶏団子スープ&ディタごはん

Posted on 2015年9月10日

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ハンバーグは、手でよくよくこねるのがおいしいんだけど・・・

ちょっとした肉団子とか、ディタ用のハンバーグなんかは、ビニール袋に材料を入れてもみもみ!

よく揉んだら、ビニール袋の端を切ってしぼり袋みたいにします。

しぼったミンチを、スプーンで受けて形を整え、そのままお鍋に!

手が一切汚れないので、とっても便利です(=^▽^=)

この日は、鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、たまご、ごま油、しょうゆ、塩、コショウを、ビニール袋でもみもみ!

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豆腐入り鶏団子のスープです。

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しょうがたっぷりが好みです。

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鶏ミンチ、豆腐、たまご、ごま油を入れたら一回揉み込み、ディタ用に少し取っておきます。

それを、ジュージュー^^

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ディッちゃん用豆腐ハンバーグのできあがり(*^-^)

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おいしいお野菜レシピ

Posted on 2015年9月10日

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kimama club。。。いつも行くClave.さんに、期間限定で並んでいたここのお野菜。

一度買ったら、みんなのお気に入りに!

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ちいさい不揃いのさつまいもはおチビたちも大好き!

とっても甘くて皮が薄いので、普段は皮を食べないディタが丸ごと食べてくれました。

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さつまいも買い占め!

ちいさいにんじんも、新にんにくも、この玉ねぎも、とってもおいしかったです^^

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その玉ねぎとにんにくをSTAUBでジュージュー。

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なすび、赤ワイン

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鶏もも肉と、アスパラのベーコン巻き

塩コショウして蓋をして、グツグツ。。。

水を入れなくても、お野菜から出る水分と、少しの赤ワインで十分です。

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そして、味付けはこれ!

これはローストビーフ用のソースだけど、どんなお肉にも合います。

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あ〜いい香り!

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冷やしトマトと、ラザニアと・・・いただきま〜す!

そして、kimama clubの玉ねぎでもう一品。。。

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前にも乗せましたが・・・

今回は玉ねぎたっぷりバージョンで、ラムのキーマカレー!

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玉ねぎとセロリのみじん切り、ラムひき肉、にんにくをよーく炒め。。。

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セロリの葉っぱ、ローリエ

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スパイス、唐辛子

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さらに、ホールトマト(カット)、ブーケガルニ、赤ワインを入れて煮込む。

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グツグツなってきたら、蓋をして20〜30分煮込む。

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できあがり!

詳しい作り方は…こちら

詳しい…と言っても私流の超おおざっぱレシピです。でも、とってもおいしいですよ^^

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ディタごはん

Posted on 2015年9月10日

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鶏もも肉、ズッキーニ(緑、黄色)、キャベツ、ホールトマト缶

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レンジでチーン!

ディタの大好きな、トマト煮込み^^

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ドッグフードにトッピング!

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この日は、豚肉とホールトマト缶だけを、、、チーン!して、ドッグフードとまぜまぜ。。。

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いいこのマテ!

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ものすごく簡単だけど、よく食べてくれます(^▽^)

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食べたあとは、お口の周りがトマト色^^

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それをねー、、、こうやって、ソファーで拭きます(^^;)

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全然きれいになってないけどね・・・(ーー;)

お口周りが汚れると、いつもソファーにグリグリ顔をなすりつけて拭きに行きます(^^;)

お風呂上りやプール上りも。

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ペロペロ。。。

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ペロペロ。。。

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大あくび!

ソファーは汚れ…でも、ディタはあんまりきれいになっていないんだけど…

ディッちゃん的には大満足!!

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レタスしゃぶしゃぶ

Posted on 2015年9月10日

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初めてのレタスしゃぶしゃぶ!

いつもは白菜だけど、レタスもおいしい!

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きのこもたっぷり!

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稗の穂

Posted on 2015年9月10日

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ピーとムーに、稗の穂^^

粟の穂はよく見るけど、これは初めて!

いつものキクスイで買いました。

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新玉レシピ!

Posted on 2015年9月9日

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新玉ねぎをじっくり炒めて、ミンチ、たまご、牛乳、パン粉、塩、コショウ、とよくこねてハンバーグを作ります。

ハンバーグに入れる玉ねぎを、炒めた玉ねぎにするだけでおいしさが全然違います!

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よくこねて形を整えたら、STAUBでジュージュー。

右は、玉ねぎと塩コショウなしの、ディタのトッピングごはん用。

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ハンバーグを焼きつつ、新玉ねぎ、タコ、にんにく、大葉を切って。。。

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さらに、違うフライパンで、ねぎ、しょうが、お酢、砂糖、しょうゆを一煮立ちさせておきます。

レモンで作ってもおいしい、油淋鶏ダレ。

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ハンバーグが焼きあがったら、そのままのSTAUBUに、輪切りにした新玉ねぎを。

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しんなりするまでよく焼きます。

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新玉ねぎをじっくり焼いてる横で、オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにくを炒め、さっきの新玉ねぎとタコを炒めます。

火が通ったら、パスタを茹でてこれに絡めます。最後に大葉を!

同時に、唐揚げを揚げて、、、さっき作っておいた油淋鶏ダレをかけます。

焼けた新玉ねぎをハンバーグに乗せて、お好みのソースで^^

この日は、市販のステーキソース。

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はい、できあがり!

新玉ねぎを使ったハンバーグとパスタは、鉄腕ダッシュでやってたレシピのまねっこです^^

あ、明太パスタもいる。。。

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ハーブ&バター

Posted on 2015年9月9日

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フランスのお土産にもらった、ハーブミックス!

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と、バター^^

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どちらも、お肉とパンに大活躍です!

この日は、骨つき豚ロースとマッシュポテト♪

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火鍋

Posted on 2015年9月9日

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うちで簡単に作れる火鍋!

鶏がらスープ、味覇、しょうゆ、唐辛子、八角、花椒、にんにく、しょうが、塩、あらびきコショウを煮立てる。唐辛子、八角、花椒はホールのもの。

煮立ったらお好みの野菜を煮込む。おすすめは、もやし、ねぎ、きのこ、白菜。。。

グツグツしながら、薄切りのラム肉や豚肉をしゃぶしゃぶして、タレにつけて食べる!

タレは、陳麻婆豆腐の素(スーパーに売ってます)にライムをたっぷり!簡単です!!

辛くてとってもおいしいですよ^^

これこれ!→陳麻婆豆腐

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