インコとウサギとイヌと一緒の生活
今年のバレンタインは、お菓子作らず！
ハートのそぼろ弁当にしました♡
朝から無理やり写真に参加させられて大あくび！
すぐに寝た。。。
夜ごはんは牛タンシチュー☆
STAUBに、牛タンの角切りを入れて３０分煮る。
その後１５分ほど置いて、鍋のお湯を捨てて、新しいお水でコトコト…さらに３０分煮る。
ほぼほったらかしでもSTAUBのおかげで、やわらかーくなってとってもおいしいよ！！
ディタももちろん食べました(o’∀`o)
キャベツをグツグツ・・・
ハンバーグを包んで、STAUBに並べます。
ズッキーニ、セロリ、ホールトマト缶（カット）、コンソメを入れて煮込みます。
あ！ローリエ忘れてた！
こんな大きなアスパラ！
夏は嫌いだけど、夏野菜はおいしいですよねー！！
ディッちゃんも興味津々(‘▽’*)
アスパラの豚肉巻きにしました。
お肉も一緒に！鉄板焼き＾＾
ハンバーグは、手でよくよくこねるのがおいしいんだけど・・・
ちょっとした肉団子とか、ディタ用のハンバーグなんかは、ビニール袋に材料を入れてもみもみ！
よく揉んだら、ビニール袋の端を切ってしぼり袋みたいにします。
しぼったミンチを、スプーンで受けて形を整え、そのままお鍋に！
手が一切汚れないので、とっても便利です(=^▽^=)
この日は、鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、たまご、ごま油、しょうゆ、塩、コショウを、ビニール袋でもみもみ！
豆腐入り鶏団子のスープです。
しょうがたっぷりが好みです。
鶏ミンチ、豆腐、たまご、ごま油を入れたら一回揉み込み、ディタ用に少し取っておきます。
それを、ジュージュー＾＾
ディッちゃん用豆腐ハンバーグのできあがり(*^-^)
kimama club。。。いつも行くClave.さんに、期間限定で並んでいたここのお野菜。
一度買ったら、みんなのお気に入りに！
ちいさい不揃いのさつまいもはおチビたちも大好き！
とっても甘くて皮が薄いので、普段は皮を食べないディタが丸ごと食べてくれました。
さつまいも買い占め！
ちいさいにんじんも、新にんにくも、この玉ねぎも、とってもおいしかったです＾＾
その玉ねぎとにんにくをSTAUBでジュージュー。
なすび、赤ワイン
鶏もも肉と、アスパラのベーコン巻き
塩コショウして蓋をして、グツグツ。。。
水を入れなくても、お野菜から出る水分と、少しの赤ワインで十分です。
そして、味付けはこれ！
これはローストビーフ用のソースだけど、どんなお肉にも合います。
あ〜いい香り！
冷やしトマトと、ラザニアと・・・いただきま〜す！
そして、kimama clubの玉ねぎでもう一品。。。
前にも乗せましたが・・・
今回は玉ねぎたっぷりバージョンで、ラムのキーマカレー！
玉ねぎとセロリのみじん切り、ラムひき肉、にんにくをよーく炒め。。。
セロリの葉っぱ、ローリエ
スパイス、唐辛子
さらに、ホールトマト（カット）、ブーケガルニ、赤ワインを入れて煮込む。
グツグツなってきたら、蓋をして２０〜３０分煮込む。
できあがり！
詳しい作り方は…こちら
詳しい…と言っても私流の超おおざっぱレシピです。でも、とってもおいしいですよ＾＾
新玉ねぎをじっくり炒めて、ミンチ、たまご、牛乳、パン粉、塩、コショウ、とよくこねてハンバーグを作ります。
ハンバーグに入れる玉ねぎを、炒めた玉ねぎにするだけでおいしさが全然違います！
よくこねて形を整えたら、STAUBでジュージュー。
右は、玉ねぎと塩コショウなしの、ディタのトッピングごはん用。
ハンバーグを焼きつつ、新玉ねぎ、タコ、にんにく、大葉を切って。。。
さらに、違うフライパンで、ねぎ、しょうが、お酢、砂糖、しょうゆを一煮立ちさせておきます。
レモンで作ってもおいしい、油淋鶏ダレ。
ハンバーグが焼きあがったら、そのままのSTAUBUに、輪切りにした新玉ねぎを。
しんなりするまでよく焼きます。
新玉ねぎをじっくり焼いてる横で、オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにくを炒め、さっきの新玉ねぎとタコを炒めます。
火が通ったら、パスタを茹でてこれに絡めます。最後に大葉を！
同時に、唐揚げを揚げて、、、さっき作っておいた油淋鶏ダレをかけます。
焼けた新玉ねぎをハンバーグに乗せて、お好みのソースで＾＾
この日は、市販のステーキソース。
はい、できあがり！
新玉ねぎを使ったハンバーグとパスタは、鉄腕ダッシュでやってたレシピのまねっこです＾＾
あ、明太パスタもいる。。。
カポナータ！
これ、ものすっごく簡単にとってもおいしく作れて大好きなメニュー♪
まず、オリーブオイルとニンニクを熱した鍋に、ベーコンのみじん切りを加えてカリカリにする。
そこに、たまねぎ、にんじん、なす、ズッキーニ、セロリ、パプリカ、ピーマンetc…を入れ、軽く炒める。
さらに、塩こしょう、チキンブイヨン（すこーしだけ）ホールトマトをカットしたものを入れて、蓋をして３０分ほど煮込みます。
お野菜がとろ〜っとなったらOK！
バルサミコ酢をドバドバッ（たっぷりがおいしいです！）っと入れて、一混ぜしたらできあがり（＾＾）
つめたーく冷やして、、、カリカリに焼いたフランスパンに乗せて食べたら最高〜っです！
タコを入れてもおいしいよー☆
これが、トマト鍋の海鮮版♪
この日の中身は、タラ、蛤、えび、ワタリガニ。
たっぷりの野菜とトマト、ウインナーは絶対です（＾皿＾）
だしは、この・・・ニースで買った、貝のスープ！ これ、めちゃめちゃおいしいです！！
la belle-iloise
シーフードの缶詰や、スープのお店です。
このお店の物は、本当にどれもおいしくって。。。パッケージもかわいくって。。。
日本でも、ネットで買えるみたいです☆
トマト鍋！
トマト鍋と呼んでいますが、トマトの煮込みです。
具材はなんでもいいんだけど、、、多いのは、ラム！
海鮮でも、チキンでも。。。なんでもおいしく仕上がります。
あと、絶対に入れるのは、にんにく、タマネギ、セロリ、ウインナー、、、トマト！（＾＾）
ストウブに、オリーブオイルを熱して、にんにくを入れ、お肉を入れ炒めます。
焼き色が付いたら、その上に野菜（セロリは絶対で、キャベツやたまねぎも定番、、、あとは、ナスやズッキーニ、にんじん、キノコ類など…）をどかっと乗せて、さらにその上に、トマト（缶でも生でも）をたっぷり乗せて・・・お水をほんの少し入れて、後はグツグツ煮込みます。
２０〜３０分煮込んだら、コンソメか魚介のスープを入れて。。。
さらに２０分♪
もうこれで、お肉やわらか、お野菜とろっとろの、うちのトマト鍋の完成です！
しめは、パスタ（＾▽＾）
この日のトマトはしまさんに頂いた、あま〜いトマト！
もちろんそのままでも、うまうま！！
さらに、頂いたきゅうりもサラダにして。。。
あ〜おいしかった！
ごちそうさまでした！！！
ピーちゃんと、おいも♪
おいも大好き（＾＾）
ムーちゃんと、おいも♪
ちょっといいおいもを買って来て、STAUBで蒸しました。
ちゅっちゃんと、おいも♪
真剣に食べてます。
甘くておいしくて、、、蒸したおいも、私も久々に食べました♪
テーブルは、おいもだらけ。。。
でも、ピーちゃんはきれいに食べてくれます。
この子は、お口をおいもだらけにして・・・
この子は、いつ飲み込んでるんだ？というくらいのスピードで・・・・・
すぐなくなっちゃったから、また蒸そう♪
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