キャベツとアスパラ
Posted on 2015年9月10日
キャベツをグツグツ・・・
ハンバーグを包んで、STAUBに並べます。
ズッキーニ、セロリ、ホールトマト缶（カット）、コンソメを入れて煮込みます。
あ！ローリエ忘れてた！
こんな大きなアスパラ！
夏は嫌いだけど、夏野菜はおいしいですよねー！！
ディッちゃんも興味津々(‘▽’*)
アスパラの豚肉巻きにしました。
お肉も一緒に！鉄板焼き＾＾
鶏団子スープ＆ディタごはん
Posted on 2015年9月10日
ハンバーグは、手でよくよくこねるのがおいしいんだけど・・・
ちょっとした肉団子とか、ディタ用のハンバーグなんかは、ビニール袋に材料を入れてもみもみ！
よく揉んだら、ビニール袋の端を切ってしぼり袋みたいにします。
しぼったミンチを、スプーンで受けて形を整え、そのままお鍋に！
手が一切汚れないので、とっても便利です(=^▽^=)
この日は、鶏ミンチ、豆腐、玉ねぎ、たまご、ごま油、しょうゆ、塩、コショウを、ビニール袋でもみもみ！
豆腐入り鶏団子のスープです。
しょうがたっぷりが好みです。
鶏ミンチ、豆腐、たまご、ごま油を入れたら一回揉み込み、ディタ用に少し取っておきます。
それを、ジュージュー＾＾
ディッちゃん用豆腐ハンバーグのできあがり(*^-^)
おいしいお野菜レシピ
Posted on 2015年9月10日
kimama club。。。いつも行くClave.さんに、期間限定で並んでいたここのお野菜。
一度買ったら、みんなのお気に入りに！
ちいさい不揃いのさつまいもはおチビたちも大好き！
とっても甘くて皮が薄いので、普段は皮を食べないディタが丸ごと食べてくれました。
さつまいも買い占め！
ちいさいにんじんも、新にんにくも、この玉ねぎも、とってもおいしかったです＾＾
その玉ねぎとにんにくをSTAUBでジュージュー。
なすび、赤ワイン
鶏もも肉と、アスパラのベーコン巻き
塩コショウして蓋をして、グツグツ。。。
水を入れなくても、お野菜から出る水分と、少しの赤ワインで十分です。
そして、味付けはこれ！
これはローストビーフ用のソースだけど、どんなお肉にも合います。
あ〜いい香り！
冷やしトマトと、ラザニアと・・・いただきま〜す！
そして、kimama clubの玉ねぎでもう一品。。。
前にも乗せましたが・・・
今回は玉ねぎたっぷりバージョンで、ラムのキーマカレー！
玉ねぎとセロリのみじん切り、ラムひき肉、にんにくをよーく炒め。。。
セロリの葉っぱ、ローリエ
スパイス、唐辛子
さらに、ホールトマト（カット）、ブーケガルニ、赤ワインを入れて煮込む。
グツグツなってきたら、蓋をして２０〜３０分煮込む。
できあがり！
詳しい作り方は…こちら
詳しい…と言っても私流の超おおざっぱレシピです。でも、とってもおいしいですよ＾＾
新玉レシピ！
Posted on 2015年9月9日
新玉ねぎをじっくり炒めて、ミンチ、たまご、牛乳、パン粉、塩、コショウ、とよくこねてハンバーグを作ります。
ハンバーグに入れる玉ねぎを、炒めた玉ねぎにするだけでおいしさが全然違います！
よくこねて形を整えたら、STAUBでジュージュー。
右は、玉ねぎと塩コショウなしの、ディタのトッピングごはん用。
ハンバーグを焼きつつ、新玉ねぎ、タコ、にんにく、大葉を切って。。。
さらに、違うフライパンで、ねぎ、しょうが、お酢、砂糖、しょうゆを一煮立ちさせておきます。
レモンで作ってもおいしい、油淋鶏ダレ。
ハンバーグが焼きあがったら、そのままのSTAUBUに、輪切りにした新玉ねぎを。
しんなりするまでよく焼きます。
新玉ねぎをじっくり焼いてる横で、オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにくを炒め、さっきの新玉ねぎとタコを炒めます。
火が通ったら、パスタを茹でてこれに絡めます。最後に大葉を！
同時に、唐揚げを揚げて、、、さっき作っておいた油淋鶏ダレをかけます。
焼けた新玉ねぎをハンバーグに乗せて、お好みのソースで＾＾
この日は、市販のステーキソース。
はい、できあがり！
新玉ねぎを使ったハンバーグとパスタは、鉄腕ダッシュでやってたレシピのまねっこです＾＾
あ、明太パスタもいる。。。
火鍋
Posted on 2015年9月9日
うちで簡単に作れる火鍋！
鶏がらスープ、味覇、しょうゆ、唐辛子、八角、花椒、にんにく、しょうが、塩、あらびきコショウを煮立てる。唐辛子、八角、花椒はホールのもの。
煮立ったらお好みの野菜を煮込む。おすすめは、もやし、ねぎ、きのこ、白菜。。。
グツグツしながら、薄切りのラム肉や豚肉をしゃぶしゃぶして、タレにつけて食べる！
タレは、陳麻婆豆腐の素（スーパーに売ってます）にライムをたっぷり！簡単です！！
辛くてとってもおいしいですよ＾＾
これこれ！→陳麻婆豆腐
焼き鳥
Posted on 2015年9月9日
おうちで焼き鳥♪
グリルでジュージュー＾＾
いろいろ串に刺して。。。
フライパンでジュージュー＾＾
バーベキューグリルで焼くのはもちろん！フライパンでもおいしく焼けます（＞▽＜）
焼き鳥屋さんごっこ♪
ディッちゃんの焼き鳥は味付けなし！
がぶっ！
うまうま♬