ストウブでスモーク！
ストウブを使ってやると、煙が出ないという情報を仕入れて、旦那さんが買って来た、、、さくらのチップ！
これで、薫製を作りました。
本を見ると、なんか色々難しそう・・・？時間もかかるし・・・・・
ま〜初めてだし、とりあえず簡単に作ってみよう！ということで、、、とっても簡単に作りました（＾３＾）
まず、ストウブにアルミを敷きます。
その上に桜のチップ。
そして、網。
網はいいサイズがなかったので、１００均で買って来たバーベキュー用のでっかい網をペンチで切って、折り曲げて・・・
ストウブきっちりサイズを旦那さんが作ってくれました。
このままフタをせず、強火で、チップから煙が出るまで待ちます。このとき、ちょっと煙たいですが、しっかり煙を出した方がうまくいきます。
煙が出てきたら、網の上にキッチンペーパーを敷いて。。。
スモークしたい具材を入れます。
そして、フタを閉めて、中火にします。
スモークの作り方を色々調べて、火加減を調節したのですが、弱火だと全然具材に色がつかず、強火だと、チップがすぐに焦げてしまいました。
うちはIHで、１６０〜１７０度で様子を見ながらやりました。
初めてのスモークは、この卵！
味付けしたゆで卵。。。中火で１５分くらい。
途中気になって、何度かフタをあけましたが、煙とか匂いはほとんど気になりませんでした。
ちくわ。。。１５分。
チーズは・・・溶けてしまって、なんのこっちゃ（++;）
ウインナー。。。１８分。
ホタテ。。。１３分。
ちょっとレアっぽい方がおいしいかなと思って、時間短めです。
あまり色は付きませんでしたが、味はしっかり！
どれも、おいしくできました！・・・チーズ以外（・・；）
下味は、えび（写真ナイですが、時間は１６分。）と、ホタテとささみは、塩と白だしを水で割ったものに一時間くらいつけてから、スモークしました。
こんなに手軽にスモークが作れるなんて。。。ストウブはすごいです！
やっぱり、普通にやったら、家中煙だらけになるみたいです。
今度は、サーモンとかレバーとか、豚バラ、ラムなんかで、もっと本格的に作ってみようっと（＾▽＾）♪
ストウブ、ヘビロテのようなので、もう一回り大きいのを、プレゼントしましょうか？うちは23cmオーバルを買いました。
http://item.rakuten.co.jp/daily-3/c/0000000275/
このページにいろいろあるから、どれがいいか教えてください。
そのかわりと言ってはなんですが、SatoBoyに、私の仕事のウェブページを作る件、「早く～！早く～！」と毎日言って、お尻をたたいてください。どうぞよろしく。
usagiさん！
ストウブ、ヘビロテなんてもんじゃないくらい、毎日毎日、なにかしらこれでごはんを作っています（＾３＾）
プレゼント。。。本当ですか！！？
すっごく、本当にうれしいです！！！！！
私は何もしてないのに、、、図々しいと思いながらも、さっそく見にいって、さっそく決めてしまいました！（*▽*；）
ラウンドの２２センチ、ブラック。。。がいいです。
でも、本当にいいんでしょうか・・・
satoboyにはもちろん！言いました！！
ストウブでまたおいしいものを作って、いいホームページを作ってもらいます（・U・）！！
ここでお返事していいものか、よくわからなかったんですが（・・；）お返事書かせてもらいました。
早速注文しました。すぐ着くと思います。
じゃ、Satoboyのお尻の件、どうぞよろしくお願いしますね。
わ〜〜っ！！！こんな早く！本当にどうもありがとうございます！
うれしいーーーっ（＞▽＜）☆
satoboyのお尻の件（笑）
みっちり、しっかり、やってもらいます！！！
いや～
お恥ずかしい・・・
ストウブというので
ワタクシ、てっきり冬に大活躍のあのストーブかと・・(^_^;)
あの、話題の鍋ですね。
私もズンドー鍋で、ずいぶん昔に
作ったことがあります。
でも、手間ひまかけて苦労して作った割には
あっという間になくなってしまい、
簡単にできると思っているのか「おかわり作って」言われて、
ちょっとぉ～と思いました。
まぁ、喜んでくれたのだからいいんですけど。
手作りのものは美味しいですね☆
ちゃんぺりさん☆
『ストウブ』・・・わたしも知らなかったんですが、もう２年ほど前に、旦那さんのお母さんがプレゼントしてくれたんです（＾▽＾）♪
それから毎日、使っています。
本当に何を作ってもおいしくできるんですよ〜♪
よかったら、『まぁごはん』のページに色々載せてますので、見てみてください（＾＾）
いいお鍋ですよー！
ちゃんぺりさんも、スモーク作ったんですね〜☆
ずんどうで！すごいっ！！
。。。手作りごはんはおいしいですよね。
ほぼ毎日自分のごはんだから、たまに誰かに作ってもらうと本当に幸せを感じます。