STAUB!STAUB!!

ジャ〜〜〜ン！！！

STAUB！！！

今朝、届きました（๑´▽`๑)/♡

黒！かわいい〜〜っ（＞３＜）

２つのSTAUB♪

どちらも、旦那さんのお母さんからのプレゼントです（＾▽＾）

赤いのは２年前にプレゼントしてもらって。。。毎日使い続けています。

STAUBはなんでも作れて、なんでもおいしくできあがる、最高のお鍋☆

２つも家にいるなんて、すっごくうれしい！！

本当に本当にどうもありがとうございます！！！

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ブイヤベース

フランスで買った、エビみそを使って。。。

ブイヤベースに、、、ウインナー（・・；）

おうちだから、なんでもありです！

締めは、リゾット♪

も

パスタも！！

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豚の角煮ニューバージョン

今までよりも、手間暇かけた豚の角煮！

しまさんに作り方を教わって～・・・

おうちで作ってみた！

。。。いつもより！おいしくできましたっ（＾Ⅲ＾）☆

写真を撮る前に、パクパク食べてしまって、お鍋スカスカですが・・・

まず、お肉にしっかり焼き目を付けて・・・

お肉をグツグツ４０分。そのお湯を捨て、さらに４０分煮込みます。

そして、そのお湯も捨てちゃって、３度目のお湯で２０分煮込んで・・・ゆでたまごを入れて、味付けしました。

ポイントは、お湯を２度捨てること。

今までは、最初にお肉を煮込んだお湯は捨てていたんですが、、、２度捨てるだけでも、やっぱり違うものなのです！

私は、ストウブで作ったので、教えてもらった煮込み時間より短めです。

でもでも、油っぽくなく、お肉もとろとろ♪ん～おいしかった（*Ü*）

しまさん・・・やっぱ料理教室、開くべきだよ！（*´▽`*）！

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アイスバイン！

アイスバインを買ってきて・・・シュークルートにしてみました。

。。。。。。。。

（；へ；）

おいしくない・・・。

本場の、アイスバインってこんななのか！？しょっぱいし、お肉が、ブリンブリン＝３で、固い～・・・・・

ふ～・・・

失敗作を、載せるのはどうかと思ったけど・・・最初で最後のアイスバイン。載せてみました。

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すきやき♪

グッツグッツ。。。ストウブですきやきっ♪

でも、、、『すきやき』というより、『すきにこみ』になってしまった！

でもでも！おいしかったぁ（´▽`）

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ラムのキーマカレー！

初めて、ラムの挽肉でキーマカレーを作りました。いい加減に作った割においしくできたので、忘れないうちにレシピをメモしました（๑´ڡ`๑）「レシピ」といっても、めちゃくちゃアバウトですが・・・。

まずは。。。

ラムの挽肉５００グラム。

日進ワールドデリカテッセンで買いました。ここのスーパー大好き！外国の食材や生活用品がたくさん売っていて、見てるだけで何時間も過ごせます。

にんにく１片、しょうが１片をみじん切り。青唐辛子４本は適度な大きさに。私は、生の青唐辛子を使いましたが、青でも赤でも、生でも乾燥でもおいしいと思います。

お鍋に、オリーブオイルを少々熱し、にんにく、しょうが、青唐辛子を炒めます。

香りが出てきたら、ホールのままの黒こしょうを８粒入れて、さらに炒めます。

次に、玉ねぎ１玉と、セロリ１本分のみじん切りをどさ～っと入れて、しんなり半透明になるまで炒めます。

そしてそして！どかっとお肉を！

塩こしょうをして、お肉に火が通るまで、返しながら炒めます。

お肉に色が付いてきたら、スパイスを入れてさらに炒めます！

スパイスは・・・

チリパウダー６ふり、ターメリック４ふり、ガラムマサラ５ふり・・・「ふり」って何？ってかんじですが・・・（。。；）これしか例えようがないので「ふり」でいきます！

そしてそして！！おなじみのS＆Bのカレー粉を、ティースプーンに山盛り５杯。ハウスのカレーパウダーを、同じくティースプーンに山盛り２杯。。。大さじや小さじは持っていないので・・・ティースプーンでの計量です（゜ロ゜;）

を入れました。

あれば、シナモンや、オレガノ、コリアンダーなんかを入れると、もっとおいしいと思います。でも、カレー粉に全部入ってるんですよね！カレー粉はえらいなぁ！！

お肉、野菜、スパイスをよ～く炒めたあと、カットトマトを１缶と、コンソメ（顆粒）をティースプーンにすり切り２杯入れて、グツグツ煮ます。

ん～～すでにおいしそう！

５分ほどグツグツしたら、最後にセロリの葉っぱの部分と、ブーケガルニを入れて・・・

蓋をしたら、弱火で３０分♪

蓋を開けたらこんな感じ！

いい匂い～っ（๑>◡<๑）

サフラン＆ターメリック入りのごはんも炊いてっ♪

お皿に盛って・・・

いただきま～っす！！！

うまうまうまうまっ（＞▽＜）

手が込んでいるようですごく簡単にできるので、ラム好きな方は是非！！

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Pesce

Ｐesce・・・魚介のスープです。

このスープで、たっぷりの魚介と、たっぷりの野菜を煮込んで・・・

はいっ！できあがりっ！

あつあつのうまうまです！！

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クスクス

クスクス作ってみました！

レシピ本に載ってたスパイスがなかったので、Ｓ＆Ｂのカレー粉を代わりに使いました。

なんだか味が薄かったので、コンソメを入れて・・・煮込んで煮込んで・・・

完成ーっ！

おいしーーっ！！！

レシピ本通りの味ではなくなってしまったけど、クスクス好きならはまるおいしさでした！

そしてこれ！これが大事と書いてあった・・・

アリサ。唐辛子とにんにくでできた、アフリカの調味料です。

うん！確かに！！

これを入れると、より本格的な味になりました（＾▽＾）また作ろ～っと♪

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ぞうすい

ぞうすいって本とにおいしい（・u・）

この季節、あったまるよ～♪

まず、ストウブでお米を炊いてから、ぞうすいにしました。

おいしーー！！！

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カラフル野菜煮込み

すごいネーミング・・・

なんせ、名前忘れちゃったから・・・・・

味は、ほうれん草に近かったよ。

煮込んでもカラフル☆

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